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Haverá algum sangue brasileiro na linhagem? É irrelevante. Um bom rabiosque é um poema, um mau rabiosque uma tristeza estética desculpável e justificada, menos se for exibida sem sensibilidade e pudor.
Quando o feio rabisoque é adornado com um descuidado fio dental, exibindo duas informes massas a escassos centímetros da minha pessoa que se esforça para manter a sua total atenção na salada que escolheu, é uma ofensa estética, é um crime e um insulto. A mulher que me desculpe mas tenha dó de mim.
Os restaurantes de praia são liberais e permitem estas ofensas estéticas talvez com medo de alguma acusação contra a liberdade individual. Eu entendo mas preferia a ditadura da estética quando estamos a comer.
Seja bonito ou feio, o rabiosque deve ter pudor e não se deixar confundir com o prato de salada, o pargo grelhado ou o pica-pau de vaca.
Um bom rabiosque não é tempero, um mau rabiosque convida à indigestão.